Dolcetti e Auguri (video)

Ciao a tutti! A che punto siete con i preparativi? Io, stranamente, ho fatto tutto… mai successo prima, di solito sono quella che il pomeriggio della vigilia è in cerca degli ultimi regali o di un vestito carino da indossare!
Così domani avrò tutto il tempo per preparare questi dolcetti:

Sono dei muffins fatti con farina integrale e mandorle e dolcificati con miele e cachi! Serviranno per il te del pomeriggio di Natale quando le mie zie e i miei cugini verranno per il solito scambio degli auguri.
E poi non possiamo non pensare a Babbo Natale: quando verrà a portare i regali sarà sicuramente stanco e affamato, un dolcetto e un bicchiere di latte gli faranno sicuramente piacere! 😉
Prima di scrivere la ricetta dei muffins, però voglio augurare a tutti un Felice Natale e ringraziare tutti coloro che seguono questo mio blog e che ogni tanto passano di qui e mi lasciano un saluto. Grazie!
Muffins integrali ai cachi
Ingredienti:
100 gr di farina
50 gr di fecola
1 cucchiaio di cacao amaro
50 gr di farina di mandorle
1/2 bustina di lievito per dolci 
150 gr di polpa di cachi
50 gr di olio
1 uovo
2 cucchiai di miele
1 arancia non trattata
sale
zucchero a velo
limone
ciliege candite

Frullate la polpa di cachi con il miele, poi aggiungete il tuorlo poi l’olio e la scorza dell’arancia grattugiata.. 
A parte mescolate le farine, il cacao e il lievito e unite il tutto al composto precedente.
Montate l’albume a neve con un pizzico di sale e incorporatelo all’impasto.
Versate il composto negli appositi pirottini per muffins (ne verranno circa otto) e cuocete a 180° per 20 minuti
 Una volta cotti e raffreddati decorate i muffins con una glassa fatta mescolando qualche cucchiaio di zucchero a velo con del succo di limone, infine mettete una ciliegina candita.
♥Framm 

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