Muffins alle mele per merenda

Ieri ero proprio depressa! Sono costretta a casa da un virus assassino che ha colpito sia me che la Patata Saltellante. Allora mi sono detta: al diavolo Lady Diet, i minestroni e tutti i buoni propositi… qui ci vuole qualcosa di dolce per tirare su il morale!! Quindi ho preparato per merenda i muffins alle mele con una ricettache ho trovato in rete e che non prevede l’uso delle uova. Nella versione originale c’era il cacao che io non ho messo preferendo le mele.

Certo non sarò mai chiamata per i provini di Masterchef… però questi muffins sono venuti proprio buoni!!!

Ingredienti (per 12 muffins):
250 gr di farina
120 gr di zucchero
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
30 gr di olio
1 mela

Mescolare la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere il latte, poi l’olio e amalgamare bene.
Unire la mela tagliata a pezzettini e mescolare. Versare il composto nei pirottini per muffins e infornare a 180° per 20 minuti circa.

1 Comment

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *